Zobacz te rozwiązania, może któreś będzie dobre: https://www.google.pl/search?q=Updating+failed.+Error+message:+The+response+is+not+a+valid+JSON+response.

Możesz spróbować też aktualizacje wtyczek, jak to nie pomoże to, sprawdź czy jest miejsce na dysku, aby wrzucać grafiki.
Ja jeszcze ze swojej strony bym zasugerowała wyłączenie wszystkich wtyczek i sprawdzenie czy wtedy działa i potem po kolei włączanie każdej z nich i po każdym włączeniu sprawdzenie, czy dodawanie działa. Jak nie to znajdziesz, która wtyczka powoduje ten problem.